Feigen Schoko Tonkabohnen Kuchen – paleo

fig cake

Während alle Pancake Sonntag feiern, gibt es bei mir fast schon wie üblich ein Kuchenrezept. Ein neuer Liebling in meinem Gewürzschrank ist die Tonkabohne. Natürlich musste ich damit gleich ein Rezept kreieren. Herausgekommen ist dabei dieser herrliche Feigen Schoko Tonkabohnen Kuchen. Dieser ist alles andere als Standard. Er ist paleo, reich an Protein und kann mit einem ungewöhnlichem Geschmackserlebnis überzeugen. …

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Kürbis Mandel Muffins mit Zimt Frosting – paleo & vegan

pumpkin muffins

Das zweite Rezept meines süße Snacks Kürbis Edition Videos ist ein Muffinrezept. Diese Muffins sind herrlich feucht und “gooey” dank des Kürbispürees. Sie schmecken jedoch auf keinen Fall wie eine herzhafte Gemüsesuppe! Die Kombination von Mandeln, Kürbis and süßen Gewürzen machen sie perfekt als sonntägliche Tea Time Muffins. Vollgepackt mit guten Kohlenhydraten, gesunden Fetten und ordentlich Protein sind sie auch …

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Salted Caramel Schoko Mousse – paleo

salted caramel chocolate jelly mousse

Meine Instagram Stories sprechen für sich selbst – derzeit kann ich einfach nicht genug von Pudding Mousse bekommen. Vor allem die Variante Salted Caramel Schoko hat es mir angetan! Dieses Rezept ist ein Basisrezept, das du je nach Geschmack noch mit Dattelkaramell (Dazu einfach Datteln mit Vanille, einer Prise Salz, Mandelmilch und Mandelmus in einer Küchenmaschine zu einer Creme verarbeiten) …

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Kokos Muffins mit Schoko Frosting – paleo

coconut muffins with chocolate frosting

Pünktlich zum Semesterstart habe ich ein Kokos Muffin mit darmheilendem Schokofrosting Rezept kreiert. Dieses Muffins sind voller Gesundheitsbenefits und beinhalten so manche Überraschung. Die Zuchini sorgt für eine tolle Konsistenz und einen saftigen Teig, das Erbsenprotein schmuggelt noch etwas extra Protein in die Muffins und das Kokosmehl enthält viel Ballaststoff. Normalerweise assoziiert man mit Frostings eher mit Kalorienbomben, die ungesund …

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Orangen Mandel Kranzkuchen – paleo

Orange almond pound cake

Dieses Rezept online zu stellen war ebenso spontan wie die Backaktion dahinter. Müde nach einer langen Zugfahrt habe ich kurzerhand beschlossen eine meiner neuen Mini Kranzformen einzuweihen.  Schnell alle meine Lieblingszutaten verrührt, in die Form gefüllt und mit Spannung auf das Klingeln der Backuhr gewartet – fertig war dieser himmlisch duftende paleo und darmheilende Kuchen. Das Rezept ist meinem Kokos …

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6-Gewürze Kürbis One Pot

Wenn es draußen kälter wird, ist es wieder Zeit für wärmende One Pot Gerichte. Dieses Rezept ist einfach zu machen, man benötigt – wie der Name schon verrät – nur einen Topf dazu und es eignet sich auch sehr gut um vorzukochen. Kombiniert mit einer Proteinquelle erhält man eine vollwertige Mahlzeit, die den Körper mit allem versorgt, was er benötigt.  …

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Kaffee Brownie Soufflé – paleo & vegan

coffee brownie souffle

Wenn es draußen regnet und ich keine Lust habe das warme und gemütliche Nest zu verlassen, gibt es nur eines, was mich aus dem Bett hervorkriechen lässt: Frühstück. In diesem Fall Futter für die Seele. Dieses Kaffee Brownie Soufflé ist paleo und vegan. Der Kaffee hat nicht nur einen aufweckenden Effekt, sondern rundet das Geschmackserlebnis ab. Mit dem Karamellgeschmack von …

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Ingwer Karotten Muffins – vegan

ginger carrot muffins

Ingwer. Karotten. Die subtile Süße eines saftigen Apfels. Zimt. Diese paleo und veganen Muffins sind pures Herbstseelenfutter. Perfekt für einen regnerischen Morgen, eingehüllt in eine Decke mit einer Tasse Tee. Perfekt um sich eine Auszeit zu nehmen und auf den Körper zu hören. Entschleunigen – etwas, dass wir viel zu selten tun. Preheat the oven at 180′ C top- and …

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Johannisbeeren Vanille Chili Hackbällchen

Wie man dem Titel und auch dem einem oder anderem Rezept von mit entnehmen kann, liebe ich es, mit Gewürzen zu experimentieren. Dieses Mal habe ich ein altbekanntes und traditionelles Gericht aufgepeppt und paleo-konform gemacht. Diese köstlichen Hackbällchen bestehen aus Putenhackfleisch, was einen hohen Proteingehalt und wenig Fett mit sich bringt. Gewürzt sind die Bällchen mit Vanille und Chili. Dies …

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