Kürbis Maca Waffeln – paleo

Es wird wieder Zeit für Waffeln! Und da es Herbst ist, gibt es auch jede Menge Kürbis zu verwerten. Diese paleo Kürbis Maca Waffeln sind geradezu ideal dazu. Die Kombination von leicht süßem Kürbis und karamelligem Macapulver schmeckt einfach nur himmlisch. Und natürlich dürfen meine geliebten Blütenpollen als Topping nicht fehlen! Ein paar saftige Zwetschgen und Macajoghurtsauce dazu – perfekt! …

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Kürbis Rosmarin Muffins – paleo

Herzhafte Snacks und Frühstück sind langweilig? Nicht mit diesen leckeren Kürbis Rosmarin Muffins! Im Moment versuche ich wieder mehr herzhafte Rezepte zu kreieren, da ich in den letzten Wochen fast täglich gebacken habe und Süßes hatte. Und gerade im Herbst gibt es so viel regionales und saisonales Gemüse und Obst, mit dem man kreativ werden kann. Je nachdem welchen Kürbis …

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Gebackener Reisporridge – glutenfrei

Im Herbst gibt es doch nichts besseres als wärmende Gerichte. Mein Lieblingsfrühstück ist im Moment dieser gebackene Reisporridge. Je nachdem was gerade Saison habt, könnt ihr euch beim Obst austoben – Zwetschgen, Äpfel, Birnen,… herbstliches Obst passt wunderbar zu wärmenden Gewürzen wie Zimt, Tonkabohne und Vanille. Meistens backe ich den Reisporridge schon am Abend zuvor und wärme ihn dann am …

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Kokos Schoko Panna Cotta – paleo & vegan

Nachdem  mein Maca Protein Panna Cotta so gut ankam, habe ich ein weiteres schnelles und einfach zu machendes Dessert kreiert: dieses Kokos Schoko Panna Cotta! Verwendet auf jeden Fall Vollfett Kokosmilch, die aus 100% Kokosnuss ist – cremig und voller Geschmack. Achtet darauf, dass sie keine Konservierungsstoffe und verdünnende Zutaten enthält, wenn ihr das volle Geschmackserlebnis wollt! Wer keine Rohkakaolinsen* …

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Erdnuss Schoko Kuchen – glutenfrei

ERDNUSS Schoko Kuchen! Ja, Erdnuss. Da ich keine Hülsenfrüchte vertrage, habe ich die letzen zwei Jahre keine Erdnüsse gegessen. Umso glücklicher bin ich, dass ich nun kleine Mengen raw peanut flour* essen kann. Also habe ich mein übliches Mandelmehl mit Erdnussmehl ausgetauscht und diesen leckeren und saftigen Erdnuss Schoko Kuchen kreiert. Er ist glutenfrei und wenn man Mandelmehl anstelle von Erdnussmehl …

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