Matcha Blaubeeren Tassenkuchen – paleo & vegan

Manchmal hat man einfach das Verlangen nach etwas Süßem wie Kuchen. Dieser Matcha Blaubeeren Tassenkuchen ist schnell gemacht, gesund, paleo und es gibt sogar eine vegane Option. Da ich keine Mikrowelle habe, habe ich auch das Rezept auch im Backofen getestet. Da müsst ihr einfach etwas mehr Geduld haben als bei der Mikrowelle. Je nach Mikrowelle und der gewünschten Konsistenz, …

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4-Zutaten Crunchy Hanf Brownies

Ich liebe den nussigen Geschmack von Hanf. Ich liebe Brownies. Und ich mag einfache und schelle Rezepte. Da sind diese crunchy Hanf Brownies gerade zu perfekt und vegan und paleo sind sie natürlich auch! Alles was dafür brauchst, sind 4 Zutaten: Hanfprotein*, Rohkakao* und Kokosmehl* sowie Kürbispüree oder Apfelmark. Gewürze kannst du nach Lust und Laune in den Teig geben, ich …

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Mandel Zimt Noats – paleo & vegan

Haferflocken sind schon seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil des Frühstücks überall auf der Welt. Egal ob als Müsli oder als warmen Haferbrei – auch ich habe jahrelang Getreide verzehrt. Durch meinen Reizdarm und meine Unverträglichkeiten muss ich jedoch auf Getreide wie Hafer verzichten. Obwohl ich inzwischen am liebsten herzhaft Frühstücke, vermisse ich manchmal Overnight Oats, die einfach zu machen sind …

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Weihnachtlicher Gewürz Schoko Kuchen – paleo & vegan

Wenn du noch auf der Suche nach einem last minute Dessert für Weihnachten bist, dann ist dieser paleo Gewürz Schoko Kuchen genau richtig! Und falls du keine Nüsse verträgst, kannst du die Mandeln einfach mit Erdmandeln ersetzen. Außerdem gibt es natürlich auch eine vegane Option, damit auch alle den Weihnachtskuchen genießen können. Zimt, Vanille, Orangenschale, Lebkuchen, Nelke und Tonkabohne – …

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Schokoladen Punsch Waffeln – paleo & vegan

All I want for Christmas is…. WAFFELN! Ich bin ein großer Fan von paleo Waffeln und es gibt kaum einen Tag ohne Waffeln bei mir. Egal ob süß oder herzhaft – Waffeln sind ein tolles Frühstück, Snack, Dessert oder auch ein praktischer Brotersatz. Als Kind hat meine Mama oft in der Weihnachtszeit Punsch gekocht. Dann hat die ganze Küche nach …

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Cranberry Kürbis Kuchen – paleo & vegan

Obwohl ich Kekse mag, bin ich ein viel größerer Fan von Kuchen. Darum habe ich diesen festlichen, weihnachtlichen paleo und veganen Cranberry Kürbis Kuchen gebacken. Dafür habe ich saisonale Zutaten wie die Cranberrys und Kürbis verwendet. Diese sind derzeit lokal und relativ günstig zu bekommen und frisch und voller Vitamine und Nährstoffe. Die Zugabe von weihnachtlichen Gewürzen gibt dem Rezept …

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Schnelle & einfache Lebkuchen Cookies – paleo & vegan

Hast du gerade Lust auf  einen Lebkuchen? Na dann nichts wie in die Küche: diese gesunden Lebkuchen Cookies brauchen nur 15 Minuten bis sie fertig sind, sind paleo und vegan und schmecken köstlich. Man könnte sagen, sie sind die perfekten Weihnachtskekse für alle, die es eilig haben oder die unerwartet Besuch bekommen. Außerdem benötigst du keine speziellen Backutensilien wie Ausstecher …

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Lebkuchen Männer – paleo & vegan

gingerbread men

Die Weihnachtsbäckerei hat begonnen und in meiner Küche duftet es nach Lebkuchen. Ich bin ja ein großer Fan von Lebkuchengewürz (sogar im Sommer) und darum gibt es als aller erstes Lebkuchen Männer. Paleo, vegan und einfach nur köstlich! Diese kleinen Männer haben es in sich. Mit jeder Menge gesunden Fett und reichlich Protein sind sie eine gesunde Alternative zu ihren …

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Cashewmilch Zimt Maca Pudding – paleo

jello

Als ich klein war, hat meine Großmutter oft Pudding am Sonntag serviert. Ich gehöre bestimmt nicht zu den größten Puddingfans, aber gerade im Sommer habe ich gerne Vanillepudding mit Erdbeeren und Beerensirup genoßen. In letzter Zeit habe ich viel mit Gelatine experimentiert, da diese dank des enthaltenen Collagens viele gesundheitliche Benefits birgt. Collagen ist gut für Haut, Haare, Nägel, Gelenke, …

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Cranberry Schoko Kekse – paleo & vegan

cranberry cookies

Willkommen in der Keksbackjahreszeit! Weihnachten ist nicht mehr so weit weg und überall werden schon wieder die Öfen angeschmissen, um köstliche Kekse zu kreieren.  Ich eröffne die Keksseason jedoch nicht mit einem traditionellen Rezept, sondern habe mit Cranberrys experimentiert, die ja gerade Season haben. Ich hatte noch nie zuvor Cranberrys und ich muss gestehen, dass ich begeistert bin. Ich mag …

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