Kürbis Protein Bällchen – paleo & vegan

pumpkin protein balls

Wie du wahrscheinlich bereits auf meinem Instagram Account mitbekommen hast, trainiere ich meist am Morgen früh vor dem Frühstück. Da ich nicht mit leerem Magen trainieren kann, trinke ich meistens einen Shake und esse etwas Obst und solche Protein Bites. Diese mache ich am liebsten selbst. Das spart Geld und ich kann sie geschmacklich so gestalten wie ich sie mag. Wenn …

Read More
1

Lebkuchen Schokoladen Kirsch Mousse – paleo

jelly mousse

Meine neueste Sucht. Seit ich über Verena’s tolles Jelly Mousse gestolpert bin, gibt es kaum einen Tag, an dem ich es nicht genieße. Im Moment bin ich dieser Lebkuchen Schoko Kirsch Variante verfallen und kann einfach nicht genug davon kriegen. In diesem Fall ist das auch nicht so tragisch, da das Mousse mit gerade einmal 120 Kalorien zu Buche schlägt. …

Read More

Feigen Schoko Tonkabohnen Kuchen – paleo

fig cake

Während alle Pancake Sonntag feiern, gibt es bei mir fast schon wie üblich ein Kuchenrezept. Ein neuer Liebling in meinem Gewürzschrank ist die Tonkabohne. Natürlich musste ich damit gleich ein Rezept kreieren. Herausgekommen ist dabei dieser herrliche Feigen Schoko Tonkabohnen Kuchen. Dieser ist alles andere als Standard. Er ist paleo, reich an Protein und kann mit einem ungewöhnlichem Geschmackserlebnis überzeugen. …

Read More
1

Kürbis Mandel Muffins mit Zimt Frosting – paleo & vegan

pumpkin muffins

Das zweite Rezept meines süße Snacks Kürbis Edition Videos ist ein Muffinrezept. Diese Muffins sind herrlich feucht und “gooey” dank des Kürbispürees. Sie schmecken jedoch auf keinen Fall wie eine herzhafte Gemüsesuppe! Die Kombination von Mandeln, Kürbis and süßen Gewürzen machen sie perfekt als sonntägliche Tea Time Muffins. Vollgepackt mit guten Kohlenhydraten, gesunden Fetten und ordentlich Protein sind sie auch …

Read More

Salted Caramel Schoko Mousse – paleo

salted caramel chocolate jelly mousse

Meine Instagram Stories sprechen für sich selbst – derzeit kann ich einfach nicht genug von Pudding Mousse bekommen. Vor allem die Variante Salted Caramel Schoko hat es mir angetan! Dieses Rezept ist ein Basisrezept, das du je nach Geschmack noch mit Dattelkaramell (Dazu einfach Datteln mit Vanille, einer Prise Salz, Mandelmilch und Mandelmus in einer Küchenmaschine zu einer Creme verarbeiten) …

Read More

Kokos Muffins mit Schoko Frosting – paleo

coconut muffins with chocolate frosting

Pünktlich zum Semesterstart habe ich ein Kokos Muffin mit darmheilendem Schokofrosting Rezept kreiert. Dieses Muffins sind voller Gesundheitsbenefits und beinhalten so manche Überraschung. Die Zuchini sorgt für eine tolle Konsistenz und einen saftigen Teig, das Erbsenprotein schmuggelt noch etwas extra Protein in die Muffins und das Kokosmehl enthält viel Ballaststoff. Normalerweise assoziiert man mit Frostings eher mit Kalorienbomben, die ungesund …

Read More

Orangen Mandel Kranzkuchen – paleo

Orange almond pound cake

Dieses Rezept online zu stellen war ebenso spontan wie die Backaktion dahinter. Müde nach einer langen Zugfahrt habe ich kurzerhand beschlossen eine meiner neuen Mini Kranzformen einzuweihen.  Schnell alle meine Lieblingszutaten verrührt, in die Form gefüllt und mit Spannung auf das Klingeln der Backuhr gewartet – fertig war dieser himmlisch duftende paleo und darmheilende Kuchen. Das Rezept ist meinem Kokos …

Read More

Kaffee Brownie Soufflé – paleo & vegan

coffee brownie souffle

Wenn es draußen regnet und ich keine Lust habe das warme und gemütliche Nest zu verlassen, gibt es nur eines, was mich aus dem Bett hervorkriechen lässt: Frühstück. In diesem Fall Futter für die Seele. Dieses Kaffee Brownie Soufflé ist paleo und vegan. Der Kaffee hat nicht nur einen aufweckenden Effekt, sondern rundet das Geschmackserlebnis ab. Mit dem Karamellgeschmack von …

Read More

Ingwer Karotten Muffins – vegan

ginger carrot muffins

Ingwer. Karotten. Die subtile Süße eines saftigen Apfels. Zimt. Diese paleo und veganen Muffins sind pures Herbstseelenfutter. Perfekt für einen regnerischen Morgen, eingehüllt in eine Decke mit einer Tasse Tee. Perfekt um sich eine Auszeit zu nehmen und auf den Körper zu hören. Entschleunigen – etwas, dass wir viel zu selten tun. Preheat the oven at 180′ C top- and …

Read More

Apfel Kastanien Mandel Kuchen

Endlich Herbst! Was gibt es da besseres als eine herbstliche Geschmacksexplosion in Kuchenform? Apfelkuchen mit Zimt verfeinert findet man schon so ziemlich auf jede Art und Weise. Daher habe ich mich für etwas außergewöhnlichere Zutaten entschieden. Star dieses Kuchen ist unter anderem das süßliche Kastanienmehl, das perfekt zu Mandeln passt. Erdmandelmehl sowie der fast schon weihnachtliche Nelkenduft verleihen dem Kuchen …

Read More