Marzipan Orangen Kipferl – paleo & vegan

Bald ist Weihnachten und ich bin das erste Mal seit Jahren so richtig in Backstimmung. Meine Lieblinge bis jetzt sind diese Marzipan Orangen Kipferl. Proteinreich und mit einem niedrigen Kohlenhydrate- und Fettgehalt – ungewöhnlich für Weihnachtskekse, aber so köstlich! Vor allem die Marzipanliebhaber werden sie lieben. Preheat the oven at 200′ C top- and bottom-heat./Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze …

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Lemon Pie Cookies – paleo

Wenn du von meiner Zitronen Orangen Tarte schon nicht genug kriegen konntest, dann sind diese Lemon Pie Cookies genau richtig für dich! Für die Cookies braucht man nur 4 Zutaten, sie sind ganz einfach zu machen und paleo und vegan. Mit Lemon Curd gefüllt hat man das Gefühl eine Zitronentarte zu vernaschen, aber keine Angst – wenn du keine Zitronen …

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Schoko Himbeere Donut Sandwich – paleo

Das gute alte Marmeladenbrot – als Kind habe ich Himbeermarmelade auf Toast zum Frühstück geliebt. Da wurde es doch Zeit ein Rezept zu kreieren, dass diese Kindheitserinnerung aufgreift. Tadaa – und hier ist mein Schoko Himbeere Donut Sandwich! Ich liebe dieKombination von Schokolade und Beeren einfach über alles und das Rezept ist perfekt, um in den Tag zu starten. Die …

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Kürbis Maca Waffeln – paleo

Es wird wieder Zeit für Waffeln! Und da es Herbst ist, gibt es auch jede Menge Kürbis zu verwerten. Diese paleo Kürbis Maca Waffeln sind geradezu ideal dazu. Die Kombination von leicht süßem Kürbis und karamelligem Macapulver schmeckt einfach nur himmlisch. Und natürlich dürfen meine geliebten Blütenpollen als Topping nicht fehlen! Ein paar saftige Zwetschgen und Macajoghurtsauce dazu – perfekt! …

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Gebackener Reisporridge – glutenfrei

Im Herbst gibt es doch nichts besseres als wärmende Gerichte. Mein Lieblingsfrühstück ist im Moment dieser gebackene Reisporridge. Je nachdem was gerade Saison habt, könnt ihr euch beim Obst austoben – Zwetschgen, Äpfel, Birnen,… herbstliches Obst passt wunderbar zu wärmenden Gewürzen wie Zimt, Tonkabohne und Vanille. Meistens backe ich den Reisporridge schon am Abend zuvor und wärme ihn dann am …

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Kokos Schoko Panna Cotta – paleo & vegan

Nachdem  mein Maca Protein Panna Cotta so gut ankam, habe ich ein weiteres schnelles und einfach zu machendes Dessert kreiert: dieses Kokos Schoko Panna Cotta! Verwendet auf jeden Fall Vollfett Kokosmilch, die aus 100% Kokosnuss ist – cremig und voller Geschmack. Achtet darauf, dass sie keine Konservierungsstoffe und verdünnende Zutaten enthält, wenn ihr das volle Geschmackserlebnis wollt! Wer keine Rohkakaolinsen* …

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Erdnuss Schoko Kuchen – glutenfrei

ERDNUSS Schoko Kuchen! Ja, Erdnuss. Da ich keine Hülsenfrüchte vertrage, habe ich die letzen zwei Jahre keine Erdnüsse gegessen. Umso glücklicher bin ich, dass ich nun kleine Mengen raw peanut flour* essen kann. Also habe ich mein übliches Mandelmehl mit Erdnussmehl ausgetauscht und diesen leckeren und saftigen Erdnuss Schoko Kuchen kreiert. Er ist glutenfrei und wenn man Mandelmehl anstelle von Erdnussmehl …

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Maca Protein Panna Cotta – paleo & vegan

Wie ihr bereits wisst, bin ich ein großer Fan Maca… zum einen wegen des karamelligen, süßlichen Geschmacks und zum anderen wegen der Gesundheitsbenefits. Also war ich wieder einmal kreativ in der Küche und habe dieses kalorienarme Dessert kreiert: paleo & veganes Maca Protein Panna Cotta. Maca* verleiht dem Panna Cotta einen einzigartigen Geschmack und das  Salted Maca Caramel Protein* (Lieblingsprodukt & …

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Beeren Schoko Käseküchlein – paleo & vegan

Sommer schreit geradezu nach erfrischendem Käsekuchen mit saftigen Beeren… gerade wenn es so heiß ist, mag ich fruchtige und leichtere Kuchen viel lieber. Meine Süßkartoffel Brownies sind zwar immer noch mein absoluter Favorit, aber diese Käseküchlein sind verdammt weit oben auf meiner Liste. Die Schoko Käseküchlein sind nicht nur paleo & vegan, sondern auch kalorienarm und proteinreich. Perfekt für so …

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Vanille Protein Waffeln – paleo

Sonntagmorgen ist perfekt für knusprige Waffeln! Ich habe heute spontan paleo Vanille Protein Waffeln gemacht. Dieses Rezept ist in weniger als 10 Minuten gemacht und da die Waffeln einen hohen Proteingehalt haben, sättigen sie auch gut. Nach Lust und Laune könnt ihr verschiedene Gewürze verwenden und euch bei den Toppings austoben. Das Rezept für diese Vanille Protein Waffeln ist eine …

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