Almond cacao waffles
Ingredients
- 30 g ground chufa/gemahlene Erdmandeln
- 20 g ground almonds/gemahlene Mandeln
- 20 g almond flour/Mandelmehl
- 5 g unsweetened cacao power/ungesüsstes Kakaopulver
- 1 big egg/großes Ei or two small eggs/oder zwei kleine Eier
- 40 ml almond milk/Mandelmilch
- baking soda/Natron
- 5 g baking powder/Backpulver
- vanilla/Vanille
- sweetener of choice/Süße nach Wahl I use stevia or sometimes no sweetener at all/ich verwende Stevia und manchmal gar keine Extrasüße
Instructions
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Mix all ingredients and preheat your waffle maker./All Zutaten verrühren und das Waffeleisen vorheizen.
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If necessary, grease your waffle maker. Give about half the batter in the waffle maker and bake until the waffle is golden and the edges are crispy./Bei Bedarf das Waffeleisen einfetten (Meines hat eine Spezialbeschichtung.) Etwa die Hälfte des Teiges ins Waffeleisen geben und backen bis die Waffel goldbraun ist und die Ränder knusprig.
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Repeat the same with the leftover batter./Den Vorgang für die zweite Waffel wiederholen.
Recipe Notes
Depending on your macro goals, you can use more ground almonds and less chufa (higher fat and lower carb) or the other way around (more carbs, lower fat).
Nutritional information/Nährwerte:
419 calories
16,9g c I 27,5g f I 23,4g p