Cut up the veggies and steam them./Das Gemüse würfeln und bissfest garen.
Heat up a pan with coconut oil, cumin and chili and fry chicken (or whatever you use). Add cooked veggies and salt and pepper and then add cashew milk and let simmer with the lid on for some minutes./Eine Pfanne mit Kokosöl, Kreuzkümmel und Chili erhitzen und Hühnerstücke (oder andere Proteinquelle wie Hack oder Tofu) darin anbraten. Das gekochte Gemüse, Salz und Pfeffer dazugeben und dann mit Cashewmilch ablöschen. Kurz mit Deckel köcheln lassen.
Serve with fresh herbs, e.g. basil and some almond fresh cheese if you like./Mit frischen Kräutern, ich liebe Basilikum dazu, servieren und eventuell noch Mandelfrischkäse darauf geben.
Nutritional value/Nährwerte:
414 calories
36,5g c I 42g p I 11,4g f