Preheat the oven at 180' C top- and bottom-heat./Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mix all cake ingredients apart from the egg and then separate the egg and add the yolk./Die trockene Zutaten für den Kuchen mit Eigelb und Nussmilch verrühren.
Whisk the egg white until peaks form and fold into the dough./Das Eiklar steif schlagen und unterheben.
Fill the dough into a mini pound cake tin or muffin tins (I prefer silicone) and bake for 25-30 minutes./Den Teig in eine Mini Kranzform oder Muffinförmchen füllen (ich finde Silikon am besten) und 25 bis 30 Minuten backen.
For the frosting mix all ingredients and top the cake after cooled down./Für das Frosting alle Zutaten vermengen und auf den ausgekühlten Kuchen geben.
Nutritional information for the whole cake/Nährwerte für den Kuchen:
450 calories
17,8g c I 37,7g p I 22,2g f