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cranberry cookies
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Chocolate cranberry cookies

Prep Time 10 Minuten
Cook Time 15 Minuten
Total Time 25 Minuten
Servings 6 cookies
Calories 47 kcal

Ingredients

  • 30 g almond flour/Mandelmehl
  • 10 g coconut flour/Kokosmehl
  • 10 g unsweetened cacao powder/ungesüsstes Kakaopulver
  • 0,5 teaspoon/TL baking powder/Backpulver
  • 45 g egg whites or almond butter/Eiklar oder Mandelmus a whole egg should work, too/ein Ei sollte auch funktionieren
  • 10 g coconut oil/Kokosöl
  • sweetener of choice/Süße nach Wahl
  • 50 ml almond milk/Mandelmilch
  • vanilla, orange peel/Vanille, Orangenschale
  • cranberries/Cranberrys

Instructions

  1. Preheat the oven at 200' C top- and bottom-heat./Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Mix all ingredients except cranberries in a bowl./Alle Zutaten außer den Cranberrys vermischen.

  3. Place one tablespoon cookie dough onto a baking tin and press flat and put some cranberries on top. Make cookies until no dough is left./Einen EL Keksteig auf ein Backblech geben und flach drücken und Cranberries darauf geben. So den ganzen Teig zu Keksen verarbeiten.

  4. Put the cookies into the oven for about 15 minutes./Die Kekse für etwa 15 Minuten backen.

Recipe Notes

Nutritional information for one of six cookie/Nährwerte für einen von sechs Keksen: Egg white variation 48 calories 1g c I 4g p I 2g f Almond butter variation 89 calories 2g c I 5g p I 6g f