Creamy "cheese" soup
Prep Time 5 Minuten
Cook Time 15 Minuten
Total Time 20 Minuten
Servings 1 bowl
Calories 244 kcal
Ingredients
- 400 g cauliflower/Blumenkohl
- 50 g carrot/Karotte a small one/eine kleine
- 15 g cashew butter/Cashewmus
- 5 g nutritional yeast/Hefeflocken
- 10 g dijon mustard/Dijon Senf
- 250 ml veggie stock/Gemüsebrühe hot/heiß
- turmeric, ginger, onion, garlic/Kurkuma, Ingwer, Zwiebel, Knoblauch
- salt, pepper/Salz, Pfeffer
Instructions
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Cook or steam veggies./Das Gemüse kochen oder garen.
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Put all ingredients in a food processor and mix until smooth. Depending on your desired consistency add more or less veggie stock./Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer füllen und mixen bis eine cremige Suppe entsteht. Je nach gewünschter Konsistenz mehr oder weniger Gemüsebrühe verwenden.
Recipe Notes
Nutritional value for the whole recipe/Nährwerte für das ganze Rezept:
244 calories
24g c I 12g p I 8g f