Preheat the oven at 200' C top- and bottom-heat./Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Cook or steam eggplant before mixing all ingredients in a food processor to get a fine ground beef consistency. You don't want it to be a cream, there should still be some chunks left./Die Aubergine kochen oder garen und dann mit den restlichen Zutaten in einer Küchenmaschine zu feinem Hack verarbeiten. Es sollte keine Creme sein, sondern schon noch ein paar Stückchen enthalten.

Form small balls and place on a baking tin./Kleine Bällchen formen und auf ein Backblech geben.

Bake for about 40 minutes until golden./Für etwa 40 Minuten backen bis sie schön goldig sind.