Bananen Kokos Waffel – paleo

Endlich poste ich das schon lange versprochene Rezept für eine meine liebste paleo Bananen Kokos Waffel.

Neben meinem all time favorite aka Mandel Kakao Waffeln, mag ich auch die Kombination von Kokos und Banane sehr gerne. Da beides von Natur aus süß ist, ist diese Waffel perfekt für alle Süßschnäbel und mit frischem Obst und etwas Schoko getoppt, einfach ein himmlisches Dessert!

Das Rezept ist ideal für Singles oder alle, die schnell eine Waffel machen wollen, ohne danach einen ganzen Stapel „verwerten“ zu müssen. Wer jedoch in Zugzwang kommt und nicht teilen möchte oder vielleicht nicht genug von dieser Waffel bekommen kann, der nimmt einfach eine großes Ei, etwas mehr Flüssigkeit und ansonsten die doppelte Menge an Zutaten und voila – schon hat man zwei Waffeln!

Banana coconut waffle

Prep Time 10 Minuten
Cook Time 5 Minuten
Total Time 15 Minuten
Servings 1 waffle
Calories 287 kcal

Ingredients

  • 20 g coconut flour/Kokosmehl
  • 10 g shredded coconut/Kokosraspeln
  • 10 g plantain flour/Bananenmehl
  • 10 g almond flour/Mandelmehl
  • 1 egg/Ei
  • 1 teaspoon/TL baking powder/Backpulver
  • 80 ml liquid/Flüssigkeit
  • sweetener of choice/Süße nach Wahl
  • vanilla/Vanille

Instructions

  1. Preheat your waffle maker./Das Waffeleisen vorheizen.

  2. Mix all ingredients./Alle Zutaten verrühren.

  3. If needed, grease your waffle maker and bake your waffle until slightly golden./Wenn nötig, das Waffeleisen einfetten und dann die Waffel goldig backen.

  4. Top with whatever you desire and enjoy!/Die Waffeln mit Toppings nach Lust und Laune servieren und genießen!

Recipe Notes

Nutritional information/Nähwerte:

287 calories

12g c I 18g p I 16g f

Produktempfehlungen:

plantain flour/Bananenmehl*

coconut flour/Kokosmehl*

almond flour/Mandelmehl*

Alle Produkte, die mit einem * gekennzeichnet sind, sind affiliate links. Ich bedanke mich an dieser Stelle, wenn du mich dadurch unterstützt!

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