Paleo nut free bread roll

Course Baked goods/Gebackenes, Breakfast/Frühstück

Prep Time 15 Minuten

Cook Time 35 Minuten

Total Time 50 Minuten

Servings 2 bread rolls

Calories 112 kcal

50 g linseed flour/Leinsamenmehl
10 g coconut flour/Kokosmehl
10 g psyllium husk powder/Flohsamenschalenpulver
140 ml hot water/heißes Wasser
5 g egg white powder/Eiklarpulver or 1 egg white/oder 1 Eiklar (use less water/dann weniger Wasser verwenden)
1 teaspoon/TL baking soda/schwacher TL Natron
salt, fennel, caraway or any sort of herbs/Salz, Fenchel, Anis, Kümmel oder Kräuter nach Wahl

Preheat the oven at 200 degrees Celsius top and bottom heat./Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mix dry ingredients and add hot water and knead it shortly./Die trockenen Zutaten mit dem heißen Wasser kurz verkneten.
Let the dough sit for about 10 minutes./Den Teig für 10 Minuten quellen lassen.
Form two bread rolls (about 1,5 centimeter high - they will rise)./Zwei Brötchen formen (etwa 1,5 Zentimeter hoch - sie gehen beim Backen auf).
Bake for about 35 to 40 minutes./Für ca 35-40 Minuten backen.

Nutritional information/Nährwerte: for one bread roll/für ein Brötchen

112 calories

1g c I 4g f I 13g p