Homemade coconut-almond yoghurt
Prep Time 10 Minuten
Total Time 14 Stunden 10 Minuten
Servings 5 servings
Calories 181 kcal
Ingredients
- 400 ml full-fat coconut milk/Kokosmilch vollfett
- 600 ml almond milk/Mandelmilch
- 1 package 25g probiotic powder/1 Packung 25g Probiotikpulver
- 1 teaspoon agar agar/TL Agar Agar
- yoghurt maker and boiled water to fill it/Joghurt-Maker und abgekochtes Wasser zum Einfüllen
Instructions
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Bring coconut milk with agar agar to a boil and cook for two minutes./Die Kokosmilch mit Agar Agar aufkochen und 2 Minuten köcheln lassen.
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Mix 100ml almond milk with probiotic powder./Das probiotische Pulver mit 100ml Mandelmilch anrühren.
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Fill almond milk and lukewarm coconut milk with agar agar in the bowl of the yoghurt maker and add the probiotic-almond milk-mix./Die restliche Mandelmilch, die Kokosmilch mit Agar Agar (sollte lauwarm sein) in die Schale des Joghurt-Makers füllen.
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Fill yoghurt-maker with boiled water and put the bowl in./Den Yoghurt-Maker mit abgekochtem Wasser füllen und die Schüssel hineingeben.
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Let sit for about 14 hours and put in the fridge afterwards./Für 14 Stunden stehen lassen und das Joghurt dann in den Kühlschrank geben.
Recipe Notes
Nutritional information for one serving/Nährwerte für eine Portion:
181 calories
3,2g c I 15,7g f I 1,3g p
Using homemade yoghurt as starter culture/Überimpfen:
Put away 100ml of your yoghurt to use it instead of probiotic powder when making yoghurt the next time. This works for about three times. Then you have to use new cultures./100ml des Joghurts abnehmen und statt des Probiotikpulvers in die Mandelmilch einrühren. Bei mir funktioniert das Überimpfen dreimal, dann brauche ich wieder neues Pulver als Starterkulturen.