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Almond pancakes

Course Breakfast/Frühstück, Dessert
Prep Time 10 Minuten
Cook Time 10 Minuten
Total Time 20 Minuten
Servings 1
Calories 314 kcal

Ingredients

  • 30 g white almond flour/weißes Mandelmehl
  • 5 g flax seed flour/Leinmehl
  • 15 g ground almonds/gemahlene Mandeln
  • 1 egg/Ei or 50ml egg white/Eiklar
  • sweetener of choice/Süße nach Wahl
  • berries, almond butter and cinnamon to serve/Beeren, Mandelmus, Zimt zum garnieren
  • 2 g coconut oil for the pan/Kokosöl für die Pfanne

Instructions

  1. Combine all ingredients and let sit for some minutes/Alle Zutaten verrühren und einige Minuten ruhen lassen. For fluffier pancakes beat the egg white until stiff and fold into the dough./Für luftigere Pancakes das Eiklar steif schlagen und unterheben.
  2. Heat a pan with some oil./Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
  3. Bake small pancakes in the pan on medium heat./Kleine Pancakes bei mittlerer Hitze herausbacken.

Recipe Notes

Nutritional information without sweetener and toppings, using a 60g egg/Nähwerte ohne Süße:

314 calories

3g c I 20g f I 28g p