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raw cake
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Raw strawberry cake

Course Dessert
Prep Time 15 Minuten
Servings 1 small heart cake
Calories 370 kcal

Ingredients

Crust/Boden:

  • 100 g over night soaked cashews or any other nut/über Nacht eingeweichte Cashews oder eine andere Nuss
  • 1 teaspoon matcha/TL Matcha
  • 10 g coconut oil/Kokosöl
  • 20 g rice syrup or date syrup/Reis- oder Dattelsirup
  • about 10ml filtered magnesium water/ca. 10ml BWT gefiltertes Wasser mit Magnesium
  • vanilla/Vanille
  • lemon peel/Zitronenschale

Füllung/Filling:

  • 100 g over night soaked cashews/über Nacht eingeweichte Cashews
  • 80 g frozen banana/gefrorene Banane
  • 100 g strawberries/Erdbeeren
  • 30 g rice syrup /Reissirup
  • filtered water with magnesium/BWT gefiltertes Wasser mit Magnesium

Instructions

  1. Blend the ingredients for the crust in a food processor./Die Zutaten für den Boden in einer Küchenmaschine mixen.
  2. Add as much Water as needed (about 10ml) to blend it./So viel Wasser hinzugeben wie nötig, um das Ganze zu mixen (ca. 10ml bei mir).
  3. Fill into a form (silicone) and put it into the fridge./In eine Silikonform füllen und in den Kühlschrank stellen.
  4. Blend all ingredients for the filling and add as much water as needed to blend it smoothly./Die Zutaten für die Füllung ebenfalls mixen und so viel Wasser hinzugeben, wie nötig, um das Ganze zu mixen.
  5. Fill the cream on top of the base and put in the freezer for about two hours until firm./Die Creme auf den Boden geben und dann für ca. 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen bis der Kuchen fest ist.

Recipe Notes

Nutritional information for 1/4 of the cake/Nähwerte für ein Viertel: 370 calories 26,5g c I 25g f I 10g p