Prepare protein source of choice./Proteinquelle der Wahl vorbereiten.

Cut up all the veggies and cook them in a pan. Crush chili, cumin and mustard seeds./Das Gemüse klein schneiden und in einem Topf kochen. Den Kreuzkümmel, Chili und Senfkörner im Mörser zerdrücken.

Fry ginger, onion and protein source in olive oil in a pan before adding veggies and spices. Add spinach at the end./Die Proteinquelle mit Zwiebeln und Ingwer in Olivenöl anbraten und dann das Gemüse und die Gewürze dazugeben. Den Spinat am Schluss dazugeben.