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Sweet potato brownies

Prep Time 10 Minuten
Cook Time 25 Minuten
Total Time 35 Minuten
Servings 4 slices
Calories 98 kcal

Ingredients

  • 40 g sweet potato sauce/Süßkartoffelpüree
  • 20 g unsweetened cacao powder/ungesüsstes Kakaopulver
  • 40 g almond flour/Mandelmehl or ground almonds/oder gemahlene Mandeln
  • 50 ml egg whites/Eiklar or 1 big egg/oder ein großes Ei
  • sweetener of choice/Süße nach Wahl I used pure stevia powder/ich habe reines Steviapulver verwendet
  • 1 tsp/TL baking soda/Natron

Instructions

  1. Preheat the oven at 200' C top- and bottom-heat./Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Mix all ingredients for the brownie dough with 120ml liquid and fill in a tin. Bake for around 20 minutes./Alle Zutaten mit 120ml Flüssigkeit vermengen und in eine Form füllen. Etwa 20 Minuten backen.

  3. For the frosting I simply mixed some coconut yoghurt and some raw cacao with vanilla./Für das Frosting habe ich einfach nur Kokosjoghurt mit Rohkakao und Vanille verrührt.

Recipe Notes

Nutritional information for one Brownie/Nährwerte für einen Brownie: (without frosting)

98 calories
10g c I 8g p I 2g f

for the entire recipe/fürs ganze Rezept:

390 calories
42g c I 33g p I 8g f